1、能，据科学家最新发现黄瓜也是能发电的。

　　2、在我校的科学课堂上，老师引导学生进行了柠檬酸发电的实验，学生通过将几杯柠檬酸溶液用铜片和锌片进行连接，亲手点亮了小灯泡，并且认识到柠檬可以发电的原理是因为柠檬中含有酸性物质。实验的成功引发了学生更多的疑问：还有哪些果蔬可以发电呢?学生的探究由课上移到了课下，学生在家中充分利用生活中的水果和蔬菜开展发电的实验，如黄瓜、西红柿、西瓜、土豆、桃子等等，并得出了不同果蔬发电效率不同的结论。

　　3、因为酸黄瓜能够导电，所以可以发光。酸黄瓜通电发光的原理：导电的必要因素，要有可定向移动的自由电荷。酸黄瓜内，含有大量的水、及各矿物元素以离子状态游离的，这些离子都是可以导电的。具备导电通电的特性。用酸黄瓜当导线，能让小灯发光。